Placuszki z łososiem z piekarnika

Placuszki z piekarnika z brokułami i łososiem.
 Podane z sosem jogurtowym z ziołami.

Składniki:
4 ziemniaki

1 cukinia

2 ząbki czosnku

1/2 brokułu

1 plaster wędzonego łososia

1/4 cebuli

 1 jajko,

2 łyżki mąki pszennej

sól, pieprz, ulubione zioła, olej 

 

Sposób przygotowania:
Brokuły gotuj 2 minuty.
Ziemniaki, czosnek i cebulę zetrzyj klasycznie na placki i odsącz nadmiar wody. Cukinię zetrzyj na grubych oczkach. Odsącz nadmiar wody. Do startych warzyw dodaj drobno siekane brokuły (kilka odłóż do dekoracji placuszków)i jajko. Do masy dodaj mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i spryskaj olejem (ja używam ten w sprey i bardzo polecam). Placki dekoruj łososiem i brokułami. Piecz 20/25 min w temp. 200 °C. 

Smacznego