wtorek, 2 maja 2017

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem...

Według mnie nie ma nic prostszego i bardziej sycącego niż zapiekanka na domowy obiad.
Dzisiaj prezentuje Wam mój przepis na ala' zapiekankę ryżową.
Idealna na szybki wtorkowy obiad po majówce.


Składniki:
200 gr fileta z kurczaka, olej kokosowy
1/2 czerwonej papryki, 100 gr ryżu jaśminowego, 1 pomidor
3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka masła, papryka słodka, papryka cayenne
biały pieprz, oregano, bazylia, 3 łyżki tartego żółtego sera, sól morska


Sposób przygotowania:
Ryż ugotuj lekko al-dente (7 minut).  Pomidora sparz i obierz ze skórki. Paprykę i pomidora pokrój w drobną kostkę. Na oleju kokosowym podsmaż drobne kawałki mięsa, wcześniej obficie doprawione przyprawami i gniecionym czosnkiem. Po 15 minutach smażenia dodaj paprykę i pomidora. Opcjonalnie dolej odrobinę wody. Po kolejnych 10 minutach do farszu przełóż wcześniej ugotowany ryż. Nadzienie przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierz ryżu wyłóż odrobinę tartego sera. Zapiekaj jeszcze 10 minut bez przykrycia w temperaturze 160 stopni C. Podawaj z pomidorami koktajlowymi.
Smacznego...

4 komentarze:

  1. Uwielbiam zapiekanki i mogłabym je jeść z różnymi dodatkami :) Twoja zapiekaneczka wygląda mega smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Alu dzękuje za komentarz na blogu podobnie jak ja zaczynasz początki z blogowaniem / miło będzie mi tu zaglądać a też dzielić się przepisami sprawdzonymi akurat dziś udałomi się ulepszyć blog że nie trzeba na zdięcia klikać ale wszystko stopniowo życzę powodzenia pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze dzisiaj Cię odwiedzę, żeby zobaczyć Twoje ulepszenia na blogu:)

      Usuń

Dziękuję za komentarze i zapraszam ponownie :)