Placuszki cynamonowe

Placuszki cynamonowe to idealny pomysł na zdrowy deser z kaszą jaglaną z minimalną ilością cukru. 

Wystarczy przygotować bazę i upiec placuszki w piekarniku.

Dodatkowo moje placuszki wzbogaciłam w ziarna słonecznika i siemię lniane.

Wyglądem przypominają placki ziemniaczane, ale w środku są pulchniejsze i bardziej mięciutkie.

Składniki:

100 gr kaszy jaglanej

4 łyżki mleka 2%

2 jajka 

3 łyżeczki brązowego cukru

1 łyżeczka siemienia lnianego

jedna łyżeczka łuskanych ziaren słonecznika

1 czubata łyżeczka cynamonu

1 tarte jabłko bez skórki

1 łyżeczka masła 

olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu w wodzie z domieszką mleka. 

Po ugotowaniu  kaszę zmiel blenderem. 

Oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij na jasną masę z cukrem i masłem. Białka ubij na sztywno z dodatkiem szczypty soli.

Do utartych żółtek dodaj odcedzoną kaszę, siemię, słonecznik, cynamon, jabłko i białka. Składniki połącz w jednolitą masę delikatnie mieszając.

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i nasmaruj olejem.

(możesz piec bez oleju ale ostrzegam, że wtedy placuszki przywierają do papieru i ciężko je obrócić)

Masę wykładaj łyżką na papier formując placuszki.

Piecz około 40 minut w temperaturze 190 stopni C bez termoobiegu.

Po 20 minutach obróć placuszki cynamonowe na drugą stronę.

Moje placuszki podałam z domową konfiturą truskawkową.