czwartek, 6 października 2016

Sałatka z kluseczkami

Sałatka na bazie rukoli z kluseczkami ziemniaczanymi to lekki i sycący posiłek. Idealny na każdą porę dnia.


Składniki (2 porcje):
* 500 gr rukoli
* 2 małe szalotki
* 2 pomidory
* 2 suszone kabanosy
* 2 plastry podsmażonej na oliwie szynki wieprzowej
* 2 łyżki majonezu
* trzy łyżki octu malinowego
* łyżeczka suszonej pietruszki (bądź innych ulubionych siół), świeżo mielony pieprz
* 2 średnie ziemniaki
* łyżka oleju
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 żółtko
* szczypta soli


Sposób przygotowania:
Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
Ugotowane ziemniaki zagnieć. Dodaj jajko, olej i mąkę.
 Dokładnie i kilkakrotnie wymieszaj ciasto, następnie ulep malutkie kluseczki.
Kluseczki wrzuć do gotującej się wody. Zmniejsz olej na minimalny. Od czasu do czasu mieszaj kluski. Pilnuj aby się nie rozgotowały. W razie konieczności dolej zimnej wody.
W między czasie w miseczce połącz majonez, ocet, zioła i pieprz.


Na talerz wyłóż rukolę, pomidory, cebulę i pokrojone w słupki kabanosy.
Dodaj ciepłe kluseczku i szynkę.
Całość polej sosem majonezowo- octowym.
Całość posyp siemieniem lnianym.
Smacznego

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze i zapraszam ponownie :)