poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Placuszki z kurczaka i ziemianiaków z dodatkiem sosu pieczarkowego

Twoim pomysłem na dzisiaj mogą być podawane naprzemiennie placuszki z kurczaka i ziemniaków z dodatkiem delikatnego sosu pieczarkowego.


Składniki na placuszki z kurczaka:
200 gr mielonego fileta z kurczaka
 1/2 jajka ( drugą połowę dodałam do placków ziemniaczanych)
 sól, pieprz biały, słodka papryka, kurkuma, oregano
 3 łyżki bułki tartej


Składniki na placuszki z kurczaka łączymy i doprawiamy.
Smażymy na mocno rozgrzanym oleju.

Składniki na placuszki ziemniaczane:
 3 starte na drobnych oczka ziemniaki
1/2 startej cebuli
 3 zmiażdżone ząbki czosnku
 sok z 1 plastra limonki
1/2 jajka
 sól, pieprz czarny
 drobno posiekana natka pietruszki
1 kopiasta łyżka mąki

Produkty wymieszaj i smaż aż placki nabiorą złocistego koloru.


Składniki na sos:
 słoiczek pieczarek w całości w zalewie naturalnej
sok z 1/4 limonki,  tymianek, sól, pieprz biały
1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli
łyżka masła, 100 ml śmietanki 15%
łyżeczka białego mondaminu do zagęszczenia sosu
drobno posiekana natka pietruszki


Pieczarki w całości lub przekrojone na połówki podsmaż na maśle z cebulką. 
Dodaj tymianek, sól, pieprz i sok z limonki.
Dolej pół szklanki wody i duś na małym ogniu 10 / 15 minut.
Dodaj śmietanki i drobno posiekanej pietruszki.
Na końcu zagęść sos mondaminem.

Placuszki podaj naprzemiennie na siebie nałożone obok sosu.
Placuszki posyp żółtym serem.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarze i zapraszam ponownie :)